Bowl Cake

2ème recette de cette semaine food

So today, nous allons préparer un bowl cake, découvert grâce aux charmantes sisters, Roxane & Julianne, du blog Sun & Sis’ (voir leur article ici).

On retrouve dans la liste des ingrédients du peanut butter et du sirop d’érable ! Il ne m’en fallait pas plus pour me lancer 🙂

Pour résumer, ce gâteau en forme de bol ^^, très simple à réaliser, se décline sous de nombreuses recettes healthy or not. A la banane, au chocolat, aux raisins, chocolat mangue, chocolat fruits rouges, exotique ananas noix de coco, pommes raisins, banane framboise, aux cranberries, chocolat fraise, version salée… Bref laissons notre imagination faire le reste.

Après les mug cake, les bowl cake font leur apparition ! Tendance, il s’agit tout simplement du frère du mug cake. C’est en fait une préparation saine cuite dans un bol quelques minutes au micro-ondes pour un petit-déjeuner gourmand, sain et consistant. Une alternative au porridge et une recette déclinable à l’infini.

BowlCake1

 

Pour me faire une première impression, j’ai donc suivi la recette de Sun & Sis’, à savoir le bowl cake beurre de cacahuète chocolat érable :

  • 40g de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 3 cas de lait
  • 2 cac de cacao en poudre
  • 1 cac de beurre de cacahuète
  • 1 cac de sirop d’érable
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 carré de chocolat à glisser à l’intérieur de l’appareil
  • 1 banane et du sirop d’érable en topping

BowlCake2

On mélange tous les ingrédients dans un bol assez haut.

L’appareil va doubler de volume dans le micro-ondes puis baisser quelque peu en fin de cuisson.

J’ai suivi le conseil des sisters pour obtenir un gâteau plus gourmand en ajoutant 1 carré de chocolat au centre.

BowlCake4

Et c’est parti pour 2 minutes au micro-ondes puissance 720W

BowlCake5

J’ai attendu que le bowl cake refroidisse avant de le démouler sur une assiette

BowlCake6

On finit par décorer le bowl cake avec quelques tranches de banane et un filet de sirop d’érable.

BowlCake7

Verdict : le contour s’émiette à la découpe, vu qu’il n’y a ni beurre, ni sucre, ni farine. C’est assez léger tout en étant assez consistant et nourrissant. Je ne suis à la base pas très fan de chocolat mais j’ai largement préféré le coeur fondant au reste qui est assez fade. On ne retrouve pas le goût du beurre de cacahuète.

En conclusion, je suis bien tentée de refaire cete recette, car tellement simple ! Mais avec d’autres ingrédients ou en ajustant les dosages pour plus de saveurs et de gourmandises.

 

A demain pour une nouvelle recette ❤

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Rouleaux de poisson

On commence une semaine food

Chaque jour, une nouvelle recette 😉 Je commence un peu tard aujourd’hui, mais promis demain je publierai plus tôt. C’est toujours plus alléchant quand on n’est pas rassasié.

So today, nous allons cuisiner un plat vietnamien convivial que j’adore préparer régulièrement. Chacun peut adapter ce qu’il mange en fonction de ses goûts. Et contrairement à beaucoup de plats vietnamiens, il ne nécessite que peu de préparation :p

 

Rouleaux de poisson
(Cá nướng cuộn bánh tráng en vietnamien)

 

Côté ingrédients, il vous faudra du mulet noir. Ce poisson se trouve très facilement en grande surface. Il a de nombreux avantages de surcroît : prix accessible (- de 10€ le kilo), grosses arrêtes (pratique pour ne pas s’étouffer), ne sent pas trop à la cuisson, chair blanche délicate… Bref tout pour plaire !

Mulet1
Vous pourrez tout de même le remplacer par du saumon, si vous souhaitez payer plus cher. La chair sera plus sèche, mais il saura dépanner si votre poissonnier n’a plus de stock.

Bref, il vous faudra :

N’hésitez pas à relaver votre poisson bien scrupuleusement avant tout. Disposez-le ensuite sur votre plaque de four recouverte d’aluminium.

Disposez quelques tranches d’oignon sur et dans le poisson, versez un filet d’huile avant d’enfourner le tout pour 30 minutes à 200°C.

Pendant ce temps, lavez la salade, le soja et toutes les feuilles de votre choix. Coupez le concombre et l’ananas. Préparez les vermicelles de riz selon les recommandations sur le paquet.

Batavia BasilicThaiP1000550 Bun

Ajustez le temps de cuisson du poisson si nécessaire. Si une baguette peut transpercer aisément, c’est cuit !

Mettez la ciboule hachée avec un peu d’huile au micro-ondes 30 secondes. Ouvrez le poisson en deux, puis nappez le. Parsemez enfin avec les cacahuètes.

Mulet3

A table !

 

Trempez une galette de riz dans l’eau chaude. Disposez un morceau de salade près du bord.

Ajoutez à votre convenance, concombre, soja, ananas, vermicelles de riz, basilic thaï, menthe, coriandre, Diếp Cá et un peu de poisson 🙂

Pour rouler la galette et préparer une sauce mam nem, je vous ferai un tuto si vous le souhaitez :*

Cuon2

A demain pour une recette sucrée ❤

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