Je fais ma flemarde ! Merci Dr Oetker

Mon coeur de nuage duo
❤

Bon ça nous arrive à toutes de passer devant ce rayon et de se faire happer par une préparation toute faite (ou presque)

J’ai donc acheté une préparation Dr Oetker / Ancel : Mon Coeur de Nuage Duo

Ca me semblait bien sympa en photo car peu chocolaté. L’homme et moi trouveront certainement notre bonheur dans ce gâteau

J’ai bien entendu pris la préparation pour crème anglaise en même temps (dans ma lancée!)

Pour ce faire, il faudra rajouter de la crème liquide, des oeufs et du lait

Les instructions sont simples. J’ai privilégié le fouet manuel car l’homme faisait sa sieste (ne pas énerver la bête!)

 

  

Je préfère mettre un fond de papier sulfurisé au fond de mon moule que beurrer à haute dose (une habitude)

Les deux appareils sont versés l’un après l’autre dans le moule, puis travaillés légèrement à la fourchette en cercles pour mêler les couleurs. Ancel donne l’instruction de saupoudrer une partie du sucre glace avant cuisson, mais avec le recul il n’y a aucun intérêt

Et hop au four !

Résultat après saupoudrage 🙂

Ce gâteau est aérien au toucher et légèrement parfumé. Il passe très bien au goûter ou au petit-déjeuner.

Nous l’avons accompagné en fin de repas avec un nappage de crème anglaise. C’est l’anti-régime !
On se sent lourd après (non sans déconner!)

Je rachète ? Non, j’aurai mis autant de temps à le faire moi-même entièrement. Il aurait peut-être été plus léger
Je ne m’attendais pas à un résultat « fait maison » mais on en est trop loin à mon goût…

A très vite 😉

 

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Gâteau au manioc

Semaine food, 3ème recette
❤

So today, on se retrouve autour d’un de mes (et pas que moi) gâteaux préférés : le gâteau au manioc (bánh khoai mì nướng)
La recette est d’une simplicité et la saveur addictive ! Je ne connaissais pas le manioc avant que mon chéri m’explique au début de notre histoire comment il était « trop fort » en cuisine 🙂

C’est quoi le manioc ?

Originaire d’Amérique du Sud, le manioc a été introduit en Afrique au XIXème siècle via le trafic d’esclaves. Il est aujourd’hui cultivé dans les régions tropicales et subtropicales, en Afrique, en Amérique du Sud et Amérique centrale, en Asie, et ses racines constituent la base alimentaire de nombreux peuples. Ses tubercules font entre 30 et 50 cm de long et entre 5 et 10 cm de diamètre. Ils affichent une chair blanche et une écorce brune. A noter, il existe deux variétés de manioc :

• Le manioc  doux : c’est la racine comestible
• Le manioc amer : très cultivé, il est cependant toxique, et ne peut pas être consommé sans un traitement préalable.

On appelle tapioca la fécule de manioc amer que l’on utilise pour épaissir les soupes, les flans…

Pour notre recette du jour, je vais utiliser du manioc râpé surgelé. Je le trouve dans les épiceries et supermarchés asiatiques qui se trouvent autour de chez moi. On peut également en trouver dans certaines épiceries exotiques.

Je n’ai malheureusement pas trouvé d’eshop en ligne pour ce type de produit. On peut râper soi-même une racine pour obtenir le même résultat… (variante de ma recette trouvée sur le net ici avec du manioc frais)

 

La recette est donc très simple :

• 1 paquet de manioc râpé décongelé (454g)
• 180 à 200g de sucre blanc selon vos goûts
• 1 petite boite de lait de coco (165ml)
• 2 oeufs (3 si petits)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients et versez dans un moule siliconé ou autre moule préalablement beurré.

Mettre au four pour 45mn à 200°C (on vérifie la cuisson comme un gâteau normal avec un couteau)

A demain ❤

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